Quinta do Lagar da Moira
Ribeira de Linhares

Fotografias dos eventos:

"O Ciclo do Pão" e "Malhar o Milho e Cozer o Pão" - continuação

O Ciclo do Pão

4. Cozer o Pão de Centeio

Brasas no forno
Senhor Morais
Senhora São
Amassar o pão
Senhora São
Senhora São e Senhora Glória
Senhora Glória
Pão a entrar no forno
Pão a entrar no forno
Senhora São, Senhora Lurdes e Senhora Glória

A verificar se a massa está "fintada".

Pão de centeio tendido, num tabuleiro de madeira, a aguardar a cozedura.

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Brasas no forno.
Benzer a massa de acordo com a tradição beirã.
A tender o pão de centeio.
"Dar à brasa".
Pão a entrar no forno iluminado pelo "alumio".
Convívio noite dentro, enquanto o pão coze.
Flor do Campo
Olival

 

Flor de Macieira

 

 

 

 

 

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Amassar o pão com a sabedoria popular.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pão a entrar no forno iluminado pelo "alumio".

 

 

 

 

 

 

 
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Gouveia - Serra da Estrela
Última actualização: 2005/12/22
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